蔥有很多種類,主要分大蔥、小蔥,小蔥又可細分為香蔥、小蔥、分蔥等;旧,小蔥全年可以種植,多以春季(4月)播種為好。大蔥多在秋季播種,冬季收獲。
作為綠葉蔬菜栽培的小蔥,播種期,收獲期和選用的品種均不十分嚴(yán)格,通常采用分蔥類型的品種,分為3個時期播種栽培。8月上、中旬播種育苗。冬前移栽大田,多采用平畦絲植,每叢3~4株,叢、行距各30~35厘米。來年3月下旬至4月上旬收獲上市。也可以兩、三畦設(shè)一風(fēng)障保護,翌年3月上、中旬分期收獲鮮蔥。早春露地直播,條播或撒播均可,從3月到6月均可分期播種。出苗后稍加間苗,適當(dāng)追肥澆水。
根據(jù)需要,大小均可收獲,分期供應(yīng)。也可移栽,供應(yīng)8~9月份市場可以利用多余的大蔥苗或春季單獨播種育苗,麥?zhǔn)蘸笤灾,按大蔥的插栽辦法,縮小株行距,于10月份開始供應(yīng)市場。栽培小蔥,要求蔥葉鮮嫩。因此,播種出苗后或移栽成活后,稍加控制5~10天后。以氮素化肥為主追肥,結(jié)合澆水,一促到底。
收獲時,先收大的,后收小的,分期分批收獲。可以在深秋種植,也可以在春季種植,要是想生食用,在春季種植,因為不經(jīng)過冬季的低溫明年不會開花打籽(春化作用),種時用一代種子,撒播即可,撒完用耙子摟一遍,踩實(之前澆足底水)就可以了,出土后每澆一次水施一次尿素,到一尺多高時就可以間著賣了。