雨水節(jié)氣適合種植的作物主要有：

1、蔬菜作物：

菜花：在雨水節(jié)氣期間栽培，生長速度會(huì)加快，一般在清明節(jié)左右可以收獲。

油菜：是早春的蔬菜作物，生長周期適中，深秋時(shí)節(jié)收獲。

茼蒿：是我國北方地區(qū)常見的蔬菜，喜溫耐旱，雨水節(jié)氣后種植可以生長和產(chǎn)量。

南瓜：在春季適宜種植，雨水節(jié)氣時(shí)的溫度和水分條件可以滿足其生長需求。

生菜：喜涼爽環(huán)境，適宜生長溫度為15～20℃，雨水節(jié)氣時(shí)的溫度條件適宜。

青菜、芹菜、菠菜等葉菜類：在雨水節(jié)氣種植具有所需水分和養(yǎng)分，且對(duì)肥料需求少，非常適宜。

甘藍(lán)：適應(yīng)性強(qiáng)，既可以在露天小菜園中種植，也可以通過購買幼苗直接種植。

2、水果作物：

草莓：在雨水節(jié)氣和驚蟄節(jié)氣期間種植，此時(shí)溫度和濕度適中，有利于草莓的生長和開花。

此外，黃瓜、西紅柿、茄子、胡椒和西葫蘆等也可以在雨水節(jié)氣開始種植。但請注意，不同作物的種植方式和管理方法可能有所不同，因此在種植前了解具體的種植技術(shù)和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，以確保作物能夠健康生長。