黑番茄和番茄都是屬于番茄的品種，這些品種不一樣，它們的作用也不同的，那么到底是哪一種比較好呢？關(guān)于我們不熟悉的黑番茄它是屬于轉(zhuǎn)基因的水果么？我們一起來看看具體的介紹。

黑西紅柿是轉(zhuǎn)基因的嗎

黑番茄其實(shí)也不算是轉(zhuǎn)基因的水果，它一開始是產(chǎn)于南美洲的水果，這種水果因其果色和果實(shí)均為紅黑色而得名。其果實(shí)藥食兼用，具有濃郁的水果香味，酸甜適度的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別適合鮮食。還含有大量的茄紅素和豐富的維他命C及抗氧化劑，對(duì)女性有滋陰護(hù)腎和美白肌膚、作用。

黑番茄和番茄的區(qū)別

【顏色上】

黑番茄首先顏色上就比一般的番茄顏色較深，就是基因遺傳的效果，黑番茄的表面都是黑色的，正常小番茄或者是番茄成熟之后就是紅色的。

【抗寒性】

黑色的番茄的抗寒效果比較好一點(diǎn)，但是一般的紅色番茄是很容易被霜凍打壞的，這就是它們之間的區(qū)別之一。

【黑番茄的皮薄】

黑番茄的皮質(zhì)稍微會(huì)薄一點(diǎn)，正常的是比較厚一點(diǎn)的，黑番茄的整個(gè)果肉比較軟一點(diǎn)，更加適合老年人吃，也更加符合老年人對(duì)番茄味道的定義。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同】

黑番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較廣泛一點(diǎn)，是我們上被大家公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)果子，是滋陰的特色水果之一，同時(shí)它的氧化效果也比較好一點(diǎn)。那么紅色的番茄就相對(duì)比較容易氧化了，營(yíng)養(yǎng)也沒有那么全。

【栽培技術(shù)不同】

黑番茄的種植技術(shù)跟整個(gè)搭棚技術(shù)有關(guān)，還有一點(diǎn)是，在開發(fā)這種水果之后，它的果實(shí)比一般的果實(shí)都要濃香一點(diǎn)。那么紅色的小番茄的話，一般在南方的有機(jī)土壤中都可以生長(zhǎng)。

【經(jīng)濟(jì)價(jià)值不同】

黑番茄比紅番茄的經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高一點(diǎn)，在這些城市中都可以看到黑番茄的出現(xiàn)，但是價(jià)格都很高的，一般普遍都是接近50元一斤，躍居我們的水果之首。

以上就是黑番茄和紅番茄之間的區(qū)別了，這兩種不一樣的水果價(jià)值還是多少有區(qū)別的，具體的可以從上面列舉的那些方面去區(qū)分。