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大棚草莓結(jié)畸形果形成原因是什么?怎樣防治?可以吃嗎?

時(shí)間:2018/10/23 8:27:18 瀏覽次數(shù):600

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草莓采用棚室栽培,是提高其產(chǎn)量和增收的好途徑。但實(shí)際中常常結(jié)出較多的過瘦、過肥、彎曲、果型扁平、果面凹凸不平的不正常果實(shí),被稱為畸形果。大棚草莓結(jié)畸形果形成原因是什么?怎樣防治?可以吃嗎?

選用良種,是控制畸形果發(fā)生的經(jīng)濟(jì)有效措施

在同樣栽培條件下,如章姬、全明星、豐香、甜寶等品種的畸形果率,比碩豐、碩蜜等品種低30%以上。

花序過高的品種,因坐果不一致,使養(yǎng)分分布不均,也易產(chǎn)生畸形果,如春香、金香等品種,因花序較高,故產(chǎn)生的畸形果較多。

實(shí)踐表明耐寒品種,因抗低溫性能強(qiáng),畸形果發(fā)生幾率會(huì)大大降低,如戈雷拉、長(zhǎng)虹等耐寒品種,畸形果少。

抗病差的品種,花期易感病,會(huì)導(dǎo)致畸形果增加。棚室草莓選用耐低溫,休眠期短,在低溫條件下能正常開花,自花授粉率較高,果實(shí)大、果形好、成熟早、抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種,是控制畸形果發(fā)生,提高經(jīng)濟(jì)效益的有效措施。

調(diào)整好棚室溫度。溫度過低是產(chǎn)生畸形果的重要原因

草莓喜歡溫暖、涼爽的氣候,它不抗嚴(yán)寒、不耐熱。溫度達(dá)到5℃時(shí),即開始萌芽生長(zhǎng),生長(zhǎng)發(fā)育適宜溫度20℃~25℃;低于10℃和高于30℃時(shí),均對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育不利。不同時(shí)期對(duì)溫度的要求不同:現(xiàn)蕾前,白天25℃~28℃,晚上15℃;現(xiàn)蕾至開花,白天22℃~26℃,晚上10℃;開花結(jié)果后白天15℃~25℃,晚上不低于8℃。在開花結(jié)果期,如果溫度過低,會(huì)嚴(yán)重影響其生長(zhǎng)發(fā)育,導(dǎo)致授粉不良出現(xiàn)畸形果。

我國(guó)北方地區(qū),從12月份至來年3月上旬的這段時(shí)間,氣候嚴(yán)寒,棚室經(jīng)常遭受寒流侵襲,此期正是棚室草莓開花結(jié)果期,寒流對(duì)草莓的生長(zhǎng)發(fā)育影響很大。

若棚室建造不合理、采光角度不當(dāng)、保溫設(shè)施不到位等因素,極易造成室溫低于5℃,易導(dǎo)致出現(xiàn)較多的畸形果。

為此,要及早加厚棚室北墻的厚度,寒流來臨前,在草苫下面加蓋4層牛皮紙被,可使室溫提高4℃;在草莓畦上搭建小拱棚,拱棚上面覆蓋一層寬90~100厘米的地膜,地膜下端埋入土內(nèi)壓實(shí),能使小拱棚內(nèi)的溫度提高3℃;棚內(nèi)安裝電爐或電熱線的增溫效果更好。這些保溫措施,可確保冬季的棚室溫度在5℃以上。

搞好授粉是降低畸形果產(chǎn)生的關(guān)鍵措施

在嚴(yán)寒季節(jié),即使室溫高于5℃,草莓也常因溫度低,造成授粉不良而結(jié)畸形果。在寒冷季節(jié),室外氣溫低,棚室的放風(fēng)口小、放風(fēng)時(shí)間短,室內(nèi)處于無風(fēng)狀態(tài),棚室外寒冷,無昆蟲進(jìn)入,草莓不能借助風(fēng)力和昆蟲來授粉。

授粉不良是產(chǎn)生畸形果的又一重要原因。其對(duì)策是搞好授粉,授粉的方法主要有三種:一是配置授粉品種。這是預(yù)防畸形果發(fā)生的簡(jiǎn)便易行,行之有效,事半功倍的措施。方法是在主栽品種中,混栽5%~10%花粉量多的品種。

如果主栽品種是寶交早生時(shí),可混栽春香或豐香等授粉品種。二是人工授粉。草莓的花蕾?gòu)拈_花到落花一般4~5天。

開花期間,可在每天上午10時(shí)后,當(dāng)葉片和花蕾上無水時(shí),用毛筆進(jìn)行人工授粉,每隔一天授粉一次。三是蜜蜂授粉。采用蜜蜂授粉效果良好。在草莓開花前的一周,一個(gè)棚室內(nèi)放一箱蜜蜂(5000只左右)。

放蜂前的15~20天,要停止噴施農(nóng)藥。利用蜜蜂授粉的效果不但好于人工授粉,而且還可節(jié)省大量授粉用工。

經(jīng)過授粉的花朵謝花很快,一天后即可脫落,快速落花還有減少養(yǎng)分消耗,集中養(yǎng)分結(jié)果、果實(shí)發(fā)育快、果實(shí)長(zhǎng)得大、產(chǎn)量高,成熟期提早7天等效果。據(jù)筆者試驗(yàn),經(jīng)過授粉后的整個(gè)花序的果實(shí)重量可增加22%~28%,畸形果的機(jī)率降低40%左右。

水分失調(diào)是導(dǎo)致畸形果另一重要原因

草莓對(duì)水分十分敏感,既怕旱,又怕澇。棚室內(nèi)土壤過干、過濕,都會(huì)造成水分和養(yǎng)分供求失調(diào),導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育不良而形成畸形果。

由于草莓的根系較淺,根系主要分部在20厘米的表層土內(nèi),不耐旱。加之室溫較高,土壤水分蒸發(fā)量大,極易發(fā)生干旱。

土壤水分不足時(shí),應(yīng)及時(shí)澆水。但因寒冷季節(jié)棚室通風(fēng)少,室內(nèi)水分不易散失,易產(chǎn)生濕害,因此不能大水漫灌,應(yīng)小水勤澆。

采用地膜下面暗灌,既可滿足草莓對(duì)水分的需要,又可避免棚室的空氣濕度過大。棚室空氣濕度過大時(shí),易誘發(fā)病害;還會(huì)使花藥開裂受阻,導(dǎo)致授粉不良而產(chǎn)生畸形果。

要選用長(zhǎng)壽無滴棚膜,可有效減少水滴,預(yù)防水滴浸濕柱頭而影響授粉。進(jìn)入開花期后要適當(dāng)控制澆水,以免影響授粉坐果。坐果至成熟期間,需水增多,需5~7天澆一次小水,做到經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。

施肥不當(dāng)也是導(dǎo)致畸形果的一個(gè)關(guān)鍵因素

棚室草莓結(jié)果期長(zhǎng),對(duì)氮、磷、鉀三要素的需求較多。有機(jī)肥不足,偏施氮肥或施肥不當(dāng),極易導(dǎo)致枝葉徒長(zhǎng),造成植株通風(fēng)透光不良,加重畸形果發(fā)生。在重施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上,要注意增施磷、鉀化肥,不要追施碳銨。

追肥應(yīng)本著“少施勤施,與澆水緊密結(jié)合”的原則進(jìn)行。從封閉棚室到草莓現(xiàn)蕾,一般15天左右追肥一次,畝追三元復(fù)合肥15公斤;從頂花序現(xiàn)蕾到果實(shí)采收前,每20天追肥一次,畝追施標(biāo)準(zhǔn)復(fù)合肥20公斤;從次采收高峰過后,每30天追肥一次,每畝追施復(fù)合肥15公斤。

將三元復(fù)合化肥加水化開后,采用打孔追施方法,具有省肥、簡(jiǎn)便、肥效快等突出優(yōu)點(diǎn),特別適于棚室應(yīng)用。

在批果實(shí)采收后,進(jìn)入第二批盛花期時(shí),葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液,每5~7天噴施一次,連續(xù)噴施2~3次,效果良好。

經(jīng)常聽人說空心的草莓不要吃,因?yàn)榇蛄伺虼髣尾葺彩且驗(yàn)榇蛄?,都不能吃,這是真的嗎?

果實(shí)畸形的問題比較復(fù)雜,低溫等環(huán)境因素會(huì)引起草莓果畸形。曾有一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明:如果草莓上的籽受低溫影響,則會(huì)導(dǎo)致草莓發(fā)育不良;若它在草莓生長(zhǎng)過程中被摘除,也會(huì)使草莓發(fā)生畸形。

另外在花朵發(fā)育時(shí),生長(zhǎng)點(diǎn)因?yàn)闇囟茸兓韧饨缫蛩乜赡軙?huì)數(shù)量變多,并且聯(lián)合到一起,成為橫向生長(zhǎng)的結(jié)構(gòu),這種現(xiàn)象叫做綴化。

但這些畸形果都是可以吃的,而且有些畸形果反而更香甜。

回答者:小張 2018/10/23 8:27:18

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