菠菜又名波斯菜，赤根菜，鸚鵡菜，富含類胡蘿卜素，維生素c，等多種營(yíng)養(yǎng)素。因此受到了很多消費(fèi)者的青睞。菠菜的銷量增加，吸引了眾多農(nóng)戶的種植。那么菠菜什么時(shí)候播種？根據(jù)種植戶李大爺介紹菠菜一年四季都可以種植，菠菜根據(jù)種植時(shí)間的不同分為秋菠菜、越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜等四個(gè)種類，并且因?yàn)槠贩N的不同，對(duì)日照長(zhǎng)度感應(yīng)也不同，所以種植產(chǎn)量也不同。
菠菜的種植時(shí)間
1、春菠菜
早春播種，春末收獲的菠菜。播種時(shí)以當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁剡_(dá)4-5℃為宜。北方地區(qū)當(dāng)土壤表層4-6厘米解凍后可開始播種。東北等高緯度地區(qū)4-5月份播種，5-6月份收獲；東北及華中地區(qū)2-3魚粉種播，4-5月份收獲；長(zhǎng)江流域2-4月份播種，但以3月中旬為播種適期，播后30-50天即可采收。生產(chǎn)上春菠菜應(yīng)注意選擇適當(dāng)?shù)钠贩N，防止抽薹。
2、夏菠菜
春末播種，夏季收獲的菠菜，又稱“伏菠菜”。一般5-6月份播種，7-8月份收獲。高溫、強(qiáng)光照是該菠菜種子發(fā)芽出苗和植株生長(zhǎng)的限制因素，易造成產(chǎn)量低、品質(zhì)差，但該茬的菠菜是全年葉片生長(zhǎng)期***短的一茬。
3、秋菠菜
夏季或早秋播種，秋季收獲的菠菜。秋菠菜播種后溫度正處于日平均氣溫20℃左右的時(shí)期，因此秋菠菜為全年各茬次中產(chǎn)量***高、品質(zhì)***好的一茬。東北地區(qū)、內(nèi)蒙古、新疆等地7月下旬至8月上旬播種，9月下旬至10月中上旬收獲；華北地區(qū)8月份播種，9月中旬至10月下旬收獲；長(zhǎng)江流域在8月下旬至9月上旬播種，播種后30-40天分批采收。
4、越冬菠菜
秋季播種，以幼苗越冬，翌年春季收獲的菠菜，又稱根茬菠菜、凍菠菜、白露菠菜。一般當(dāng)?shù)厝掌骄鶜鉁?7-19℃時(shí)為播種適期，長(zhǎng)江流域選用晚熟或不易抽薹的品種10月下旬至11月上旬栽植，翌年春天收獲；華北地區(qū)9月中下旬播種，3月下旬至4月下旬收獲。其他地區(qū)播種期可隨緯度的不同做適當(dāng)調(diào)節(jié)。
其實(shí)菠菜種植比較容易，但是大家也要根據(jù)播種期的不同，適當(dāng)調(diào)整種植技巧。
菠菜種植技術(shù)
1、整地作畦。選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好，PH值5.5-7。整地時(shí)畝施腐熟有機(jī)肥4000公斤，過磷酸鈣40公斤，整平整細(xì)，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦寬1.2-1.5米。
2、播種育苗。一般采用撒播。夏、秋播種于播前1周將種子用水浸泡12小時(shí)后，放在井中或在4OC左右冰箱或冷藏柜中處理24小時(shí)，再在20-25OC的條件下催芽，經(jīng)3-5天出芽后播種。冬、春可播干籽或濕籽。畝播種3-3.5公斤。
畦面澆足底水后播種，用齒耙輕耙表土，使種子播入土，畦面再蓋一層草木灰。
3、夏、秋播播后要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，防止高溫和暴雨沖刷。經(jīng)常保持土壤溫潤(rùn)，6-7天可齊苗，冬播氣溫偏低，則在畦上覆蓋塑膜或遮陽(yáng)網(wǎng)保溫促出苗，出苗后撤除。
4、田間管理。秋菠菜出真葉后澆潑1次清糞水；2片真葉后，結(jié)合間苗，除草，追肥先淡后濃，前期多施腐熟糞肥；生長(zhǎng)盛期追肥2-3次，每畝每次尿素5-10公斤。冬菠菜播后土壤保持濕潤(rùn)。3-4片真葉時(shí)，適當(dāng)控水以利越冬。2-3片真葉時(shí)，苗距3-4厘米。根據(jù)苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿?yàn)橹。霜凍和冰雪天氣?yīng)覆蓋塑膜和遮陽(yáng)網(wǎng)保溫，可小拱棚覆蓋。開春后，選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。
春菠菜前期要覆蓋塑膜保溫，可直接覆蓋到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋，小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見光，多煉苗，并及時(shí)間苗。追施肥水，前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施氮肥。
夏菠菜出苗后仍要蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，以利降溫保溫。苗期澆水應(yīng)是早晨或傍晚進(jìn)行小水勤澆。2-3片真葉后，追施兩次氮肥。每次施肥后要澆清水，以促生長(zhǎng)。
5、病蟲防治。蚜蟲用40%樂果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液噴霧；潛葉蠅用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧；霜霉病用58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧；炭疽病用50%甲基硫菌靈500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治。
附： 菠菜不能和什么一起吃？
1.菠菜+豆腐。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。
2.菠菜+黃瓜。黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。
3.菠菜+豬肝。菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。
4.菠菜+牛奶。菠菜等含草酸較多的蔬果，會(huì)與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。
5.菠菜+乳酪。菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
6.菠菜+鱔魚。菠菜與鱔魚相克，同食易導(dǎo)致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾益腎，固膜，除瘀祛濕之功效；而菠菜性甘冷而滑，下氣，《本草綱目》云：“通腸胃熱！憋@而易見，二者性味功能皆不相協(xié)調(diào)。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導(dǎo)致腹瀉。
7.菠菜+蜂蜜。每當(dāng)菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點(diǎn)怪，而且還會(huì)引起心痛哦！
8.菠菜+黃豆。一些網(wǎng)友表示其實(shí)菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的VC會(huì)對(duì)銅的析放量有所抑制，不利于兩者營(yíng)養(yǎng)的發(fā)揮，因此建議菠菜***好不要和黃豆同吃。
9.菠菜+韭菜。一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時(shí)候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料，其實(shí)這樣吃菠菜也會(huì)引起腹瀉的呢。
10.菠菜+牛奶。一些時(shí)候會(huì)看到牛奶菠菜餅干，但其實(shí)現(xiàn)實(shí)生活中，菠菜和牛奶一起吃的話會(huì)引起痢疾，因此不建議菠菜搭配牛奶。
11.菠菜+豬肉/豬里脊肉。會(huì)減少對(duì)銅的吸收。
秋菠菜、越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜什么時(shí)候播種相信大家都有了一定的了解，希望這篇文章對(duì)大家有所幫助，祝大家好運(yùn)。