蔬菜瓜果是我們?nèi)粘Ｉ钪醒a(bǔ)充體內(nèi)維生素的重要途徑，但是在蔬菜瓜果種植過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些病害的侵襲，其中早衰是比較常見(jiàn)的一種，夏季尤為嚴(yán)重，本文將為大家介紹夏季蔬菜瓜果防早衰技巧，希望對(duì)大家種植蔬菜瓜果有所幫助。

一、適時(shí)摘心，促進(jìn)早熟

辣椒、茄子、番茄等在茬果實(shí)采收后，應(yīng)根據(jù)密度，適時(shí)摘除頂心和旁心，消除“頂端優(yōu)勢(shì)”，促進(jìn)植株平衡生長(zhǎng)，即封行時(shí)可打去頂心和旁心，未封行時(shí)，則只摘頂心不打旁心。黃瓜、甜瓜、西瓜等作物，當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)到25片葉左右時(shí)，可進(jìn)行摘心和剪去中上部的分枝與贅芽，使養(yǎng)分集中運(yùn)到幼果中去，促其迅速膨大。豆角、刀豆等，應(yīng)根據(jù)品種特性和支架高矮靈活掌握摘心，如是長(zhǎng)蔓種和春豆角，可在蔓長(zhǎng)到2米左右時(shí)摘心。短蔓種和秋豆角則不摘心。摘心時(shí)將摘除的病葉和枯葉帶出田外，減少病蟲滋生。

二、防治病蟲，健壯生長(zhǎng)

夏季蔬菜常見(jiàn)病蟲有毒素病、炭疽病、灰霉病、潰爛病和蚜蟲、紅蜘蛛、煙青蟲、棉鈴蟲等。因?yàn)槭卟?、瓜果是人們?nèi)粘５氖称?，所以用藥時(shí)要特別慎重，嚴(yán)禁使用高毒性殘效期長(zhǎng)的農(nóng)藥，確保人畜，不管治蟲或是治病，在收獲前10-15天均不能噴藥。

三、及時(shí)采收，提早上市

科學(xué)用肥，需要。瓜果是需肥多、耗肥快的作物，所以要施足底肥供給，尤其是在幼苗期、開(kāi)花期、成熟期和果實(shí)批采收后，都要分次追肥。做到氮、磷、鉀和微量元素（硼、鈣、鋅、鐵）的相結(jié)合施用，對(duì)植株恢復(fù)生機(jī)和提高第二批果實(shí)產(chǎn)量及防治早衰，均有良好效果。在其生產(chǎn)中、后期，也可進(jìn)行根外追肥。

灌水降溫，溶肥促長(zhǎng)。在高溫季節(jié)，應(yīng)根據(jù)土墑情況和瓜菜生產(chǎn)態(tài)勢(shì)，及時(shí)進(jìn)行溝灌或噴灌，借以降低土溫、氣溫和葉溫，減輕葉片所遇的高溫灼熱；同時(shí)補(bǔ)充水分和溶解肥料，有利根系吸收。另一方面，做到雨后及時(shí)中耕，破除板結(jié)，保墑增氧促生長(zhǎng)。

蔬菜瓜果適時(shí)采收既可豐產(chǎn)豐收，又能增加經(jīng)濟(jì)效益：像多數(shù)瓜果可在八成熟時(shí)收獲。茄果類、豆角類應(yīng)于九成熟時(shí)收獲為好。

清溝排漬，降低水位。夏季多雨時(shí)要經(jīng)常疏通田間圍溝、腰溝和廂溝，消除漬害，改善根際生活環(huán)境，減少病蟲害，避免短根發(fā)生。