對(duì)于韭菜，很多朋友都在討論為何餐盤里的韭菜易夾雜農(nóng)藥殘留的原因，為此有關(guān)記者走訪了菜農(nóng)朋友：
“韭菜怕的害蟲(chóng)主要有兩種，一種叫鉆心蟲(chóng)，另一種叫做韭蛆！弊蛱煸谡虑鸬箧(zhèn)柴家村“綠祥”韭菜基地，菜農(nóng)們向記者介紹道，“鉆心蟲(chóng)就在韭菜葉子分叉的基部里面藏著，從里面啃食葉子，韭蛆是在韭菜根部。韭蛆不喜歡熱，所以主要是秋天和春天活動(dòng)，鉆心蟲(chóng)就是這個(gè)時(shí)候開(kāi)始出來(lái)，一直到九、十月份！
記者了解到，菜農(nóng)們說(shuō)的鉆心蟲(chóng)，是一種吐絲習(xí)性的小菜蛾，主要啃食韭菜的韭白部分，其蟲(chóng)體較小，但抗藥性極強(qiáng)；韭蛆的成蟲(chóng)稱韭菜遲眼蕈，是韭菜生產(chǎn)中的主要害蟲(chóng)，成蟲(chóng)產(chǎn)卵于韭株周圍的土縫或土塊下，幼蟲(chóng)孵化后，聚集在韭菜地下部的鱗莖和柔嫩的莖部為害，引起幼莖腐爛，使韭菜葉枯黃，至腐爛而死，嚴(yán)重者韭菜整株死亡。
“沒(méi)有種植韭菜不用藥的，只要是按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，就沒(méi)事兒！辈宿r(nóng)告訴記者，他們一般是按規(guī)定噴灑規(guī)定的農(nóng)藥，或采用沼液沼渣等方法預(yù)防，而這些正規(guī)的預(yù)防方法是沒(méi)問(wèn)題的，“也有些違規(guī)用藥的散戶，用不符合規(guī)定的藥，預(yù)防鉆心蟲(chóng)主要是在葉子上噴農(nóng)藥，而預(yù)防韭蛆則是直接往地里根部上藥，所以葉片上有藥，還有農(nóng)藥直接從根部將農(nóng)藥吸收了進(jìn)去！
“因?yàn)榫虑卦谕寥览，所以必須噴灑大量高毒農(nóng)藥，更為普遍的做法是用有毒的有機(jī)磷農(nóng)藥灌地，如對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷。”中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物研究所抗性分子遺傳學(xué)研究組組長(zhǎng)喬傳令表示，通過(guò)這樣的操作，大量有機(jī)磷農(nóng)藥會(huì)被韭菜根部吸收，“而通過(guò)根部進(jìn)入韭菜內(nèi)部的有機(jī)磷農(nóng)藥是不容易被清洗掉的！
預(yù)防鉆心蟲(chóng)主要是在葉子上噴農(nóng)藥，而預(yù)防韭蛆則是直接往地里根部上藥，所以葉片上有藥，還有農(nóng)藥直接從根部將農(nóng)藥吸收了進(jìn)去任。