大姜是很好的調(diào)味品,在大姜豐收的時候,很多的人儲藏大姜,來年再出售。但是大姜在貯藏期間病蟲害較多,如果得不到及時防治,將會造成不小的損失。那么如何在大姜貯藏期間謹(jǐn)防病蟲害呢?
瘟病是生姜在貯藏中的重要病害。它是一種傳染性貯藏期病害,貯藏中一旦條件適宜,就開始傳染蔓延?;疾〉慕獕K灰暗無光澤,切開有黑心或黑形,顏色越深,病情越重。防治方法:采收后應(yīng)先置于陽光下暴曬1~2天,殺死病菌和曬干表皮。讓生姜多蒸發(fā)掉一些水分,以防因水分過多入窖后發(fā)熱腐爛。貯藏期間,應(yīng)隨時檢查,發(fā)現(xiàn)瘟病及時清理,以免傳染。貯藏前,嚴(yán)格剔除病姜。
霉菌病在大姜表面出現(xiàn)一層黑斑塊或爛皮,在塊莖受傷、環(huán)境適宜的情況下特別容易發(fā)生。防治方法:提前搞好貯藏窖的消毒。目前常用的消毒方法是煙熏和窖內(nèi)撒施一定量的生石灰兩種方法,簡單易行,效果都很好。
蟲害主要有異型眼蕈蚊,眼蕈蚊是大姜在貯藏期間的主要蟲害。調(diào)查發(fā)現(xiàn),因廣大農(nóng)戶在收獲大姜時比較匆忙,姜塊表面殘留的部分泥土可能攜帶異型眼蕈蚊。另外,大姜入窖的方式落后,貯藏大姜的處理方式簡單,使得井窖中異型眼蕈蚊的發(fā)生較重。在井窖中,由于其常年溫度都在15℃~20℃,適宜于異型眼蕈蚊的發(fā)生,其幼蟲蛀咬姜塊,進而導(dǎo)致患部腐爛,失去商品價值。
防治眼蕈蚊,首先要做到在田間及時發(fā)現(xiàn)并鏟除受異型眼蕈蚊為害的植株,避免收獲時將其帶入井窖;二是提前做好井窖的清潔和噴灑消毒工作??捎?.8%阿維菌素乳油兌水15公斤,均勻噴灑在井窖內(nèi)的細(xì)沙及墻壁上,濕潤即可。另外還要注意姜塊的入窖排列方式,以一層姜一層細(xì)沙為宜。三是待姜塊入窖完畢后,要封死窖口,防止成蟲飛入產(chǎn)卵。