有些人想省事，往往將買(mǎi)來(lái)的水果不清洗就吃掉了，其實(shí)這是非常不衛(wèi)生的方法，因?yàn)楝F(xiàn)在的農(nóng)友們?yōu)榱四茏尮麡?shù)不長(zhǎng)蟲(chóng)，一棵樹(shù)上大概就會(huì)打幾種農(nóng)藥上去，致使產(chǎn)生的農(nóng)藥殘留非常多。以下給各位介紹四種果蔬農(nóng)藥殘留的妙法。
浸泡去皮有效：
談到減少果蔬農(nóng)藥殘留，王遠(yuǎn)宏老師表示，農(nóng)藥殘留有兩種形式，一是附著在蔬菜、水果的表面；另外一種是植物在生長(zhǎng)過(guò)程中，農(nóng)藥直接進(jìn)入蔬菜、水果的根莖葉中。除用清水浸泡能達(dá)到去除部分殘留農(nóng)藥外，他還特別推薦以下幾種方法給市民朋友：
淡鹽水浸泡法：
在清水里放適量的鹽浸泡大約20分鐘然后再?zèng)_洗干凈，這是目前簡(jiǎn)便、效果也較好的方法。其實(shí)，對(duì)于包心菜類(lèi)，將其切開(kāi)浸泡也是可行的。
堿水浸泡法：
能用的堿有無(wú)水碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉。這里推薦使用碳酸氫鈉，也叫小蘇打，因?yàn)樗诎l(fā)面時(shí)經(jīng)常使用，所以相對(duì)前兩者更些，浸泡15至20分鐘就可以，之后清水漂洗兩次。
去皮法：
去皮對(duì)有機(jī)磷、有機(jī)汞和擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥有效，這類(lèi)農(nóng)藥很難溶于水，而且相當(dāng)一部分不是內(nèi)吸性的農(nóng)藥。對(duì)于帶皮的果蔬，如蘋(píng)果、梨、黃瓜、茄子、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、蘿卜、西紅柿等，表面農(nóng)藥量相對(duì)多一些，所以削皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。
除了以上對(duì)市民朋友的建議之外，王遠(yuǎn)宏老師還講到，因?yàn)檗r(nóng)藥殘留在我國(guó)已經(jīng)成為家喻戶曉的問(wèn)題，涉及生活中的每一個(gè)人，如何從源頭上降低果蔬的農(nóng)藥殘留顯得日益重要。當(dāng)前，我們應(yīng)該因地制宜地推廣果蔬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，同時(shí)大力鼓勵(lì)農(nóng)民使用生物防治結(jié)合生態(tài)防治的措施管理病蟲(chóng)害，進(jìn)而達(dá)到不使用或大幅度減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，在降低農(nóng)藥殘留、農(nóng)產(chǎn)品的前提下，努力恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)，為建設(shè)宜居、和諧的生態(tài)環(huán)境服務(wù)。