韭菜是多年生蔬菜,對其土壤肥力要求較高,韭菜根系的吸收能力強,對肥料要求特別嚴格,主要以氮肥為主,配合適量的磷、鉀肥料。
韭菜在定植前,每畝施用腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥4-5立方米,過磷酸鈣50-80公斤,硫酸鉀20-30公斤;或在施用有機肥的基礎上施用氮磷鉀復合肥30-50公斤。以后每年結合澆水每畝施入人糞尿1000-1500公斤,或腐熟的餅肥200-300公斤。冬季氣溫較低,韭菜在大棚內(nèi)種植,應每畝施入硫酸銨30-50公斤,或者施用復合肥30-40公斤,一般每收割一次追施1-2次氮肥,每畝施用3-5公斤的氮肥。
韭菜應施足底肥,一般每畝用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)細軟土雜肥1000-1500公斤,天脊牌磷酸磷鉀肥25-30公斤作基肥;实某渥愕目墒┎菽净200-300公斤,追肥要以氮肥為主,以促進生長、加速分蘗、延長植株壽命、提高再生產(chǎn)量。同時要施用氮肥或熟化的人糞1-2次,韭菜施肥苗高35厘米以下,畝施用2%復合肥水500公斤,苗高35厘米以上,施用3%腐熟糞肥800公斤,同時施用復合肥5公斤,在施肥后,應及時澆水,避免韭菜缺水,嚴重影響韭菜的生長。