我國(guó)土壤性鉀含量普遍不足，而依據(jù)我國(guó)農(nóng)民的施肥習(xí)慣又很少補(bǔ)鉀，其實(shí)鉀是果樹(shù)所需的重要元素之一。特別是對(duì)改善蘋(píng)果品質(zhì)，提高果品質(zhì)量有著不可替代的作用。所以鉀肥又稱(chēng)果肥。
適時(shí)適量地施用鉀肥，能使果個(gè)明顯增大，糖分增加，提高著色度，還能使果色鮮艷，果皮光潔，風(fēng)味口感等內(nèi)在品質(zhì)得以改善。蘋(píng)果樹(shù)對(duì)鉀的吸收，一般是7月下旬至8月初，在這段時(shí)間給果樹(shù)施入適量的鉀肥，會(huì)收到事半功倍的效果。如在早春或花期前施入同等數(shù)量的鉀肥，無(wú)論是對(duì)產(chǎn)量還是對(duì)著色度等都不會(huì)有明顯的效果。施用量可按每百公斤產(chǎn)量施純鉀一公斤為宜。如過(guò)量的施入，反而會(huì)使果樹(shù)生理機(jī)能遭到破壞，影響對(duì)其他元素的吸收利用。蘋(píng)果樹(shù)施用鉀肥過(guò)量則表現(xiàn)出缺鎂癥，樹(shù)體內(nèi)鈣的含量也會(huì)相對(duì)降低。
試驗(yàn)證明，在果樹(shù)年生長(zhǎng)周期中，無(wú)論單施鉀肥還是與氮磷配施或葉面噴施，均可取得程度不同的促勢(shì)、增產(chǎn)、提質(zhì)和增強(qiáng)抗性的效果。生產(chǎn)實(shí)踐證實(shí)，對(duì)大多數(shù)水果來(lái)說(shuō)，增施鉀肥后促勢(shì)增產(chǎn)明顯，提高果實(shí)硬度、著色度明顯，增加糖、酸、維生素C含量也很顯著，從而大大改善了果實(shí)的風(fēng)味。施鉀肥后樹(shù)體表現(xiàn)為抗寒、耐旱、抗病。果樹(shù)生長(zhǎng)中后期施鉀不僅能提高樹(shù)體和果實(shí)中鉀的含量，而且可明顯提高果實(shí)品質(zhì)。一般中、晚熟品種宜在7-8月份施鉀。另外，也可結(jié)合噴藥，效果會(huì)更加明顯。