目前市場上常見、我們常吃的是指番木瓜，其主要成分是木瓜蛋白酶和類胡蘿卜素。番木瓜又稱木瓜、乳瓜、萬壽果，為熱帶、亞熱帶常綠軟木質(zhì)大型多年生草本植物，常綠軟木質(zhì)小喬木，高達8-10米，具乳汁；果實長于樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。下面將帶領(lǐng)大家一起來深入了解一下：
番木瓜周年開花結(jié)果，所需大量和微量元素養(yǎng)分必須充足。據(jù)廣州市果樹所介紹，在營養(yǎng)生長期氮、磷、鉀的比例是5∶6∶5，生殖生長期為4∶8∶8，而臺灣推薦的比例為4∶8∶5。整地時將腐熟有機肥施入定植穴，每畝用100公斤，定植后10—15天開始薄施促生肥，以后兩個月內(nèi)每隔10—15天施肥一次，以肥為主，由薄施到多施，由稀到濃。春植樹5—8月是施肥關(guān)鍵時期，早熟種一般24—26片葉就現(xiàn)蕾（45—50天），現(xiàn)蕾前后要及時施重肥，供花芽形成需要，仍以氮肥為主，適當增施磷、鉀肥。8月底前要把全年肥料的80%施下，9月份以后，主要施壯果肥，此時進入盛花著果期，增施重肥，以滿足基部果實發(fā)育和頂部開花著果的需要。6月掛果的番木瓜在6—10月每月施重肥一次，要求氮、磷、鉀含量較高，每次每株施氮磷鉀復(fù)合肥100—300克，開花前每株加施20克硼砂。8月還應(yīng)加施有機肥，如漚熟的花生麩，有利于提高果實品質(zhì)。為了種子發(fā)育需要的養(yǎng)分，應(yīng)重視磷、鉀肥的施用。據(jù)廣東經(jīng)驗，每公頃果園年產(chǎn)果45噸，則每畝要施土雜肥3000公斤、水糞4000公斤、尿素20公斤和復(fù)合肥80公斤。
在臺灣，番木瓜的施肥一般施基肥1000公斤/公頃。追肥則視實際需要，沙質(zhì)地每1—1.5個月施肥一次，每次100—150克，壤土每2—3個月施一次，每次200—300克，即每株每年約1.25公斤。幼年樹采用環(huán)狀溝施，結(jié)果樹采用條溝施或畦溝撒施。印度的研究結(jié)果，建議番木瓜單株年施氮200克、五氧化二磷300克、氧化鉀600克可獲較佳產(chǎn)量，而果實品質(zhì)以氮200克、五氧化二磷200克、氧化鉀200克較好。有機肥的年施用量，推薦為氮15克/株，折合腐熟豬糞5公斤/株，或牛欄肥4—6公斤/株。巴西推薦氮肥每年每株施343克。在哥倫比亞，番木瓜在移植后4個月內(nèi)，每月施氮一次，每株分別為10、10、20和30克，隨后每兩個月一次，每次均為50克，年氮總施用量為366公斤/公頃，產(chǎn)量每株可達66公斤，即每公頃110噸。
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